1. 子实类饲料
用于饲喂肉牛的子实类饲料的营养特点是含有丰富的淀粉,是肉牛重要的能量饲料.但是子实类饲料的粗蛋白含量低,并且品质不佳,钙的含量以及维生素A和维生素D的含量较少,因此,在饲喂这类饲料时要注意补钙.饲喂肉牛主要的子实类饲料主要有玉米、高梁、大麦等.子实类饲料在使用前要进行粉碎加工,在加工时要注意粉碎的粒度,不可磨的过细,否则会影响肉牛的消化率,改变乳成分,还会导致瘤胃酸中毒.
玉米是主要的能量饲料,其有效能的含量非常高,适口性好、粗纤维的含量低、易于消化,而且还含有丰富的维生素E和胡萝卜素、叶黄素,但是钙、赖氨酸的含量较低.玉米在粉碎后不易贮存,因此在使用时最好根据需示量加工,其余的则要做好贮藏的工作,我国北方地区贮藏的玉米的含量不可超过18%,其他地区则不超过14%.在饲喂玉米时要与其他类饲料混合饲喂,并且在加工时要注意不能粉碎过细.
大麦和玉米相比,粗蛋白质的含量和生物效价高,但是脂肪的含量低,粗纤维的含量较高,所以能值比玉米低.大麦也是饲喂肉牛等反刍动物的主要能量饲料,但是不宜饲喂单胃动物,在使用前为了提高其利用率要对其进行压扁或粉碎.
高梁的营养价值约为玉米的95%-97%,但是粗蛋白质的含量要高于玉米.高梁的饲用品质较差,适口性较差,在饲喂时要注意饲喂量,过量饲喂会导致肉牛发生便秘,因此,使用高梁时要限量饲喂.

2. 生产加工副产品
目前生产加工的一些副产品也是饲喂肉牛的主要精饲料,主要有麸皮、豆饼（粕）、棉籽饼（粕）等.
麸皮是小麦加工面粉后的副产品,主要成分为小麦种皮、胚和少量的面粉.其营养特点是蛋白质和纤维素的含量高,淀粉的含量少,并且含有丰富的维生素B族、维生素E、磷等,但钙的含量较少,因此在饲喂时要注意钙的补充.麸皮的适口性良好,因具有轻泻的作用,所以可预防便秘,并且还是母牛妊娠后期和哺乳期的首选饲料,尤其是产前、产后的母牛一般都饲喂麸皮汤.麸皮不易贮藏,容易发霉、腐败,在保存时要注意通风.
豆饼（粕）是在豆加工豆油后的副产品,是重要的蛋白质补充饲料.豆粕是经浸提法制油所得,其蛋白质的含量要高于豆饼；豆饼是压榨法制成的,其油脂的含量要高于豆粕.豆饼（粕）的特点是营养丰富、适口性好,但是含有抗营养因子,如胰蛋白酶、抗凝血因子等,因此在饲喂前要进行加热处理.
棉籽饼（粕）的粗蛋白质含量高,适口性好,含有丰富的维生素B族,可作为肉牛重要的蛋白质补充饲料.但是棉籽饼中含有毒性物质和抗营养因子,如棉酚,如果饲喂不当会导致肉牛贫血,影响生产性能.因此,在选择使用棉籽饼（粕）喂肉牛时要尤其注意用量,一般饲喂量以不超过精料的一半为宜,并且最好要与谷物类饲料搭配使用.另外,还可以在饲喂前对棉籽饼（粕）进行脱毒处理.

3. 糟渣类饲料
酒糟.干物质中粗蛋白质的含量约为25%,粗纤维含量低,虽然酒糟适用于各年龄的健康肉牛,但是以饲喂1周岁以上的架子牛效果最好.因酒糟的粗纤维含量低,口感细软,不利于反刍,饲喂过量会引起肉牛出现消化系统疾病,不但达不到预期的饲喂效果,还会造成肉牛营养不良,因此在饲喂酒糟时一定要添加适量的草料,以增加日粮中的粗纤维,增强肉牛的反刍能力,增加肉牛对酒糟中营养物质的消化吸收.
豆腐渣.新鲜的豆腐渣粗蛋白质的含量约为3.4%,适口性良好,是饲喂肉牛的良好辅料,在饲喂时要注意不可过量,否则易引起腹泻.
甜菜渣是甜菜经榨汁制糖后剩余的残渣,能量的含量较高,另外还可增加肉牛饲料中纤维的含量,增进牛的食欲,可代替部分青贮料.
4. 其他类饲料
除了以上几种重要的精饲料外,饲喂肉牛的精饲料还有动物性饲料和微生物饲喂.其中动物性饲料主要有鱼粉、奶粉和乳精粉等,其特点是营养丰富、粗蛋白质的含量高、品质好、生物学价值高、无粗纤维、钙磷的含量多且比例适宜,可作为肉牛饲料的蛋白质补充.研究表明,在肉牛的日粮中加入5%-10%的动物性饲料,即可大大的提高蛋白质生物效价,降低生产成本；微生物饲料主要是指菌体蛋白,这类饲料的蛋白质含量高达40%-50%,其品质介于动物性蛋白质饲料与植物性蛋白质饲料之间,目前应用较多的微生物饲料为酵母,利用率可达50% -59%,其中蛋白质的消化率高达95%左右.