影响育肥牛养殖效益的因素较多,如饲料质量和价格、牛的买卖价格、饲养技术水平、气候、牛自身因素(如品种、年龄、性别、体重)、疾病等。本文就怎样提高育肥牛养殖效益谈谈个人看法。
一、肉牛育肥目标要明确
据笔者调查,当前牛肉市场南烤北涮、高价牛肉供不应求,一般牛肉低价位竞争的局面不仅存在,还会维持较长时间。高价牛肉市场因制作、风味、习惯等的不同,又分为以日本餐饮为代表的较肥牛肉型、以欧洲餐饮为代表的瘦牛肉型和以美国餐饮为代表的肥瘦适中型。优质牛肉市场以嫩度的要求为最高、以肌肉纤维中有适量脂肪(脂肪含量为18%~22%)为特色。育肥牛饲养户首先要对上述牛肉市场有较深入的了解,并对周边的肉牛屠宰户所需要
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