1、大麦
大麦中饱和脂肪酸含量高,脂肪含量低,只有2%,用大麦育肥肉牛,胴体脂肪硬挺,品质极佳,所以,大麦是生产高档牛肉最好的能量饲料。在屠宰前期饲喂大麦,对改善牛肉品质有其它饲料不能替代的功能。最好的使用方法是细磨饲喂。
2、玉米
玉米是一种含高淀粉、高热能、低蛋白质的谷物饲料,干物质含量88%左右,粗蛋白质含量约9%,既是肉牛生产的优质饲料,又是肉牛日粮中首选的能量饲料。黄玉米含有较多的胡萝卜素、叶黄素,容易使脂肪颜色变黄,影响胴体品质,因此,在进行高档肉牛生产时,特别是在育肥后期及年龄较大的牛,应尽量减少黄玉米的用量,改用白玉米。玉米磨碎饲喂效果最好,尤以湿磨更佳。
3、高粱
高粱的主要
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