冬季已经到来，养牛业中帮牛御寒也成了一项重要课题。在饲料方面入手，有很多可以使用的方法。

首先是能使牛抗寒能力增强的几种饲料：
 
1、酒糟类
酒糟是产酒留下的残渣。白酒糟和啤酒糟均可，它们除含有丰富的蛋白质和矿物质外，还含有为数不少的乙醇，冬季饲喂，抗寒应激作用明显。白酒糟特别适于肉牛饲喂，既育肥又抗寒。啤酒糟次之，普适于喂鸡、鸭、猪和牛。两者因对胎儿及雄性功能有不利影响，故不宜用于怀胎母畜及种公畜。
 
玉米酒糟成分：粗蛋白19.16%、粗脂肪9.74%、粗纤维7.47%、无氮浸出物60.71%、粗灰分2.92%共100%。粗灰分中钙0.39%、磷0.03%、可消化粗蛋白139.61%。
 
2、根皮类
蔬菜根皮中含有可产生御寒作用的矿物质，用作饲料时，可增强动物的抗寒能力。芹菜根、芫荽根、菠菜根、白菜根等蔬菜下脚料，以及胡萝卜、马铃薯、甘薯等块根，都可以用作御寒饲料。

 
3、粮食类
粮食中也有很多拥有御寒功效的存在。黄豆性温味甘，既是优良的植物蛋白饲料，又是抗寒保暖饲料。黑豆性平味甘，炒用性极热，是较好的抗寒保暖饲料。大麦性温味咸，属暖性饲料，熟用效果好。

饲喂手段也要注意。首先，饲料营养要均衡，每日每头牛粗料不可低于6公斤，饲草和精料更要多样化，不能只饲喂一种饲料。其次，冬季牛体温代谢都靠水调节，水上撒麸皮可防止牛过量饮水，母牛尽量喂温水保胎。最后，有规律定量饲喂，防止造成牛消化系统紊乱。