育肥牛的饲养管理
饲养方式:川原地区舍饲，山区放牧加补饲两种育肥方式。
舍饲育肥可分为持续育肥法和架子牛育肥法两种。持续育肥法是牛从断奶以后，一直用肥育日粮催肥到15-18月龄，活量达到350-400千克左右出栏屠宰的方法。此法的优点是出栏年龄小、肉质好；缺点，饲养期长耗料多，成本高，效益微。目前在农村很少采用。架子牛育肥法:一般犊牛断奶后，在低营养水平下，养到12-18月龄后，再供给较高的营养水平日粮，集中育肥3-8个月，活重达到400-500千克左右出栏屠宰。此法适用于农区舍饲或山区常年放牧所产的架子育肥，优点耗料少，成本低，可增加周转次数。
山区放牧加补饲育肥，肥育牛长到18龄，体重达到350千克左右出栏。此法简单易行，以当地天然草场放牧为主，花钱少，效溢高。