大豆

包括黄豆和黑豆，生大豆中含有三种有害物质，

一是抗胰蛋白酶，它有抑制蛋白酶催化分解蛋白质的作用；

二是植物血球凝集素，有使血细胞减少、血红素含量降低的作用；

三是脲酶，有分解蛋白质和尿素生成氨，刺激消化道的作用。

未经处理的菜籽饼在未去毒的菜籽饼中含有硫葡萄糖甙和较多的单宁。

前者在芥子酶的作用下，可水解产生异硫氰酸盐，可引起甲状腺肿大；

后者可降低饲料的适口性并引起便秘。

马铃薯

马铃薯的块茎、茎叶和花中所含毒素称为龙葵素，亦称马铃薯素或茄碱。成熟块茎中含毒素不多，但当发芽时，又特别在块茎青绿色的皮上，芽眼及芽中含毒素最多。

饲喂时，对已发芽或皮内变绿发紫的薯块应将这些部分切除，剩下的薯块放在水中浸泡后蒸煮，弃去蒸煮的残水。