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张掖肉牛牛在哪?有牛源头基地告诉你!

有牛新闻
2021-08-04 16:25:38
“张掖肉牛那是没得说,膘肥体壮,肉色肉质一顶一,走遍全国各大产区,到处可见张掖肉牛”“张掖肉牛改良程度高,平均屠宰率56%,充分育肥后达60%以上的屠宰率不输国内外最优质的肉牛品种!”聊起张掖肉牛,不论是买牛的客商、经纪人,还是行业内的专家、教授,都是赞不绝口。
张掖肉牛为什么这么“牛”,让我们来一探究竟!
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三大优势得天独厚

张掖地处国际公认的北纬38度农畜产品黄金产区,优越的地理环境、丰富的饲草资源、优良的种群基础,孕育出了全国闻名的张掖肉牛。

(↑有牛甘肃张掖源头基地肉牛)

——地理位置得天独厚。

张掖南部祁连山林丰草茂,中部绿洲平原平畴沃野,北边是绵延几千里的腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠,东西狭长,南北依山,是动物疫病的天然屏障和隔离区。张掖是沙漠中的绿洲,光热水土资源丰富,日照时数长,昼夜温差大,发源于祁连山、因冰川融水形成的全国第二大内陆河黑河贯穿全境,全域无污染灌溉,得天独厚的农牧业生产条件是张掖最大的禀赋。

(↑有牛甘肃张掖源头基地肉牛)

——饲草资源广袤丰富。

张掖是全国最大的杂交玉米种子繁育基地,年种植面积稳定在100万亩,年产各类农作物秸秆350万吨,秸秆饲料化利用率达66%。张掖还是百万亩优质牧草基地,苜蓿、燕麦、大麦等牧草面积达145万亩,草产品生产加工能力达40万吨,是全国唯一的人工饲草集中种植区。除此之外,张掖还有3800多万亩的草原,丰富的饲草资源为牛产业发展奠定了坚实基础。

 

——种群优势名享业界。

张掖市自上世纪70年代开始,就引进西门塔尔肉牛冻精,经过近50年的黄牛冻配改良,形成了全国最大的西门塔尔高代杂交母牛种群,全市肉牛良种率达到96%。2014年,“张掖肉牛”国家地理标志证明商标获批,成为全国畜牧业的一张靓丽名片。

优良品质享誉全国

张掖肉牛繁殖性能好、生长速度快、环境适应性强,数十年来一直为业界称道。

——体型外貌好。

体格高大、四肢粗壮端正、体躯长平呈圆筒状,为典型肉用牛体型。观其形,头大额宽、短平角、胸腹宽深、背腰平直、尻长而圆、关节明显,蹄质坚实;看其貌,肋骨开张、肌肉丰满、皮薄骨细、结构匀称。最突出的外貌特征为“五白”、净脸、大白头,体躯毛色黄白相间有花片。

 

——繁育性能好。

张掖肉牛具早熟、早断奶、繁殖性能好的优势。公牛9~12月龄性成熟,初配年龄15~18月龄;母牛初情期8~12月龄,性成熟适配期13~18月龄,发情周期平均21天,妊娠期平均278天,产后发情时间为60~90天。产后犊牛2~3月龄断奶,精细饲养管理条件下可实现一年一胎繁育目标。

——产肉性能优。

张掖肉牛所产牛肉,肉质细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,熟肉制品风味独特,食安检测药残和农残含量远低于国家标准,甚至主要检测项目为零。12~18月龄日增重达1.5kg,18月龄公牛体重可达650公斤左右,强度育肥后可达1000公斤以上。对500公斤以上的育肥牛进行测定,屠宰率55-60%,净肉率50%,高档肉(牛柳、西冷、眼肉)可达活重的5%,优质切块率达到活重的15%,胴体A级以上比例32%。
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肃张掖的有牛源头基地立足张掖,借助张掖肉牛产业快步扩张、转型升级的大好时期快速落地发展。截止目前,张掖已成立了9家有牛源头基地。

 

 

 

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