近年来，受猪疫等影响，国内猪肉供应紧张，猪肉价格一路攀升，动辄几十元一斤的猪肉价格快要赶上牛肉的价格了，于是很多消费者便直接放弃吃猪肉，转向买牛肉来吃。

一直以来，牛肉在我国肉类市场的销量仅次于猪肉，在猪肉价格上涨之时，本来需求量就大的牛肉市场需求就更大了。

因此，农村养牛就成了近几年来比较吃香的养殖业，养牛行情大好，很多赶上时候的养牛户靠养牛走上了发家致富之路。

但是，最近猪肉价格又降下来了，一路跌跌不休。特别是2021年春节一过，猪肉价格就遭遇到市场大冲击，连续下降，局部地区猪肉价格竟重新跌回“1字头”，消费者又随随便便就能买到十来二十元一斤的猪肉吃了。猪肉价格下降后，很多吃牛肉的人又重新吃回猪肉了，猪肉需求量增加，牛肉需求量就会下降。

此时，有的养牛户着急了，纷纷提出疑问，牛年养牛还赚钱吗？猪肉供应量的回暖对牛肉消费市场无疑会带来一定的影响。不过，牛肉作为刚需肉类之一，其价格还是比较稳定的。另外，活牛的繁殖率是比较低的，一头好的母牛一年只能生一个牛犊子，一头牛犊要养二十多个月才能上市供屠宰，加上我国基础母牛在逐年减少，母牛的保有量时常紧缺，整个活牛市场的供应较为紧张。同时，为了缓解国内牛肉供应紧张的情况，国家迫不得已大量进口国外牛产品及活牛。所以，我国牛肉价格长时间都是维持稳定且小幅度上涨趋势，大幅度跌价的可能性非常小。由此可见，2021年养牛还是有利润的，尤其是繁殖基础母牛的群体，养牛户还是赚钱的，就是赚多赚少的问题而已。随着生活水平的慢慢提升，人们再也不满足单一的生活方式和饮食习惯了，现在我国牛肉几乎成了全民消费的肉类，它改善了我国城乡居民的膳食结构，提高了国民的身体素质，满足了人们的饮食需求，牛肉消费量年年都在增长，我国牛肉市场变得越来越庞大起来。

面对国内活牛和牛产品供应量不足等问题，国家一直都很关注。为了保障我国牛肉的自给自足，国家正大力发展国内养牛业。其实目前外出打工也越来越难，在外发展事业更不如从前那样容易赚钱了。相反，回农村发展农业畜牧业，其中养牛利润还挺高的。2021年中央一号文件也特别指出要举全国全社会之力发展中国农业，振兴乡村。因此，团结起农村基础养牛人，发展农村养牛事业，已成了国家农村发展战略的重点之一。国家为了支持农村发展养牛事业，提高养牛户的积极性，鼓励养殖户大力养牛，推动农村经济的发展，国家及地方政府出台了一系列养牛补贴政策。

1、种牛良种补贴。种牛良种补贴是我国实施最早的养牛补贴，国家于2005年起就开始实施该种补贴政策，养牛户只要通过省养殖场购买优质种牛精液或者种牛即可获得种牛良种补贴。

2、养牛防疫补贴。在畜牧养殖业发展当中，为了加强动物防疫，保障畜牧业健康发展及公共卫生安全，目前在全国范围内养牛都可以得到强制疫苗补助、疫情控制扑杀补助、死牛无害化处理补助、屠宰免疫补助和日常防疫补助等养牛防疫补贴。

3、肉牛饲料补贴。肉牛饲料补贴有以养代种和新型饲料补贴两种。种植玉米、大豆等农作物来饲养肉牛而获得的补贴是以养代种补贴，使用新型环保饲料（如发酵饲料）来喂肉牛而获得的补贴叫新型饲料补贴。

4、养牛设备补贴。对于直接从事畜牧养殖业生产的组织或者个人，凡是购买具备补贴资格的机械设备就可以获得相应的养牛设备补贴。机械化和自动化程度越高的养牛产品，其补贴标准也就越高。

5、独种保种补贴。有些地方为了保护当地独有的活牛品种，当地政府有关部门会设立专项补贴来对此独有品种进行保护。比如山东的鲁西黄牛，当地会有特殊的独种养殖保种补贴发放给拥有此品种的养牛户。

6、贫困养殖户购牛补贴。对于西南、西北地区或者其他贫困山区，当地政府会对想养牛的贫困户发放购牛补贴，其金额一般在每户每头1000到5000元不等。

7、其他奖励性补贴。对于养牛户，现有的奖励性补贴政策一般包含：地方性鼓励养殖补贴政策、标准化规模养殖补贴政策、养殖业废弃物资源化再利用补贴政策，环保处理补贴政策、家庭生态农场特色养殖补贴政策、畜牧业电子商务补贴政策和养殖业保险补贴政策等。想要及时获得奖励性补贴，则要多留意地方政府相关部门的有关引导和信息发布。

我国的养牛补贴政策涉及的方面比较广泛，不同地区可能有所不同，所以广大养牛户平时还是得多关注国家相关最新政策发布。